本文摘要：在高端餐饮消费并萧条的当下，各大餐饮酒楼的日子也更加不好过。

在高端餐饮消费并萧条的当下，各大餐饮酒楼的日子也更加不好过。为了存活，一些餐饮酒楼开始追求。为了不断扩大商机，之前都看不上婚庆公司的餐饮酒楼，于是以大大与婚庆公司合力，并且向婚庆产业渗入。

饭店里兴办婚礼秀日前，一场别开生面的婚礼秀在湖锦锦江店隆重举行。这场由湖锦酒楼和武汉金玉缘婚庆礼仪、南浦食品等一众著名商家中国电信的盛大婚礼秀，在主题为美人鱼之恋的蓝色写实氛围中拉开帷幕，更有了如潮人流。虽然在酒楼举行婚礼早就是司空见惯，但靠开餐馆赚的社会餐饮酒楼劳神费力大做婚礼秀在武汉餐饮业毕竟首次。

记者在现场看见，这场婚礼秀现场设施有婚戒珠宝、婚礼蛋糕、婚宴酒水、婚纱礼服展出以及婚庆礼仪服务等多项内容。婚礼秀所邀的200多对准新人及其父母对现场文艺演出和抽奖活动的兴趣，近没对现场一站式、一对一咨询服务远比浓烈。一对新人意味著的就是几十上百桌婚宴。

我们自由选择新装修的宴会大厅举行这个婚礼秀，主要是想要发售湖锦宴会私人自定义的概念。湖锦酒楼营管部总监杨柳对记者说道，湖锦锦江店开业8年来，已招待婚礼宴席20余万桌，稳坐武昌片区婚宴招待的头把交椅。

该店重装后追加了壮丽璀璨的玻璃水晶吊灯，并加设了诸多高科技的灯光及舞台设备，目的就是要让新人举行婚礼的殿堂更为完备华美。酒楼开办婚礼专区无独有偶，江城另一家餐饮航母艳阳天酒楼也在打婚庆市场的主意，他们最近花费巨资，乘势夺下了武汉国际会展中心整个五层并改建沦为数个高端奢华的宴会大厅。这里的店名就叫快乐殿堂，主要就是给新人筹办婚礼用的。

艳阳天老板余震彦对记者说道，由于公款消费在大大增加，餐饮酒楼都将更有市民消费当成了转型求生存的重头戏。我们的营收中，市民消费占到比更加大，这其中宴席特别是在是婚宴消费占到比仅次于。

可以从不滑稽地说道，在时下的餐饮市场上，谁抢走了婚宴消费的商机，谁也就首度取得了转型突围的生机。杨柳说道，在当前的形势下，各家酒楼都更加器重婚宴消费，可以从不滑稽地说道，眼下的江城餐饮市场早已到了得婚宴者得江山的地步。正因如此，不管是此前布局定位为高端商务消费的盛秦风、湘鄂情酒楼，抑或是仍然都是在主打市民消费的小蓝鲸、三五醇、楚天庐、荔湾等众多大型餐饮企业，眼下都不约而同地对自家的宴会大厅展开了提档升级。一站式接入让新人省心打算办喜事的新人最近可能会有这样的感觉，现在婚庆公司和酒楼合力的各种活动更加多了。

这在以前是不可想象的，著名大酒楼不卡脖子就算好的，哪里不会主动和我们这些小公司合作。有不不愿透漏姓名的本地婚庆业人士告诉他记者，婚庆行业多是些小公司，以往很多大酒楼都看不起婚庆公司，不愿拿起身段主动合作的少之又少。心里感激中央的反腐败措施，现在不愿和我们合作的酒楼是更加多了。

合作的益处是显而易见的。婚庆公司和酒楼互相都能给对方带给订单，由于彼此间还有内部优惠条款，因此对消费者而言，除了能减少费用外，更加能省却不少的困难。丹尼尔高端自定义婚庆公司老板姜波告诉他记者，一个最直观的变化就是，此前部分场地炙手可热的大酒楼对婚庆公司还不会缴纳高昂的进场费用，这部分费用最后认同还是不会由新的人们掏，现在由于不愿合作的酒楼更加多，进场费无形之中也就更加没市场了。筹办个新春全家人东奔西跑要脱几层皮，知道期望能有个一网打尽的一站式设施服务，省却我们四处奔波的困难。

于是以打算办喜事的新人小江对记者说道，之前筹办婚宴的场子很难去找，你想要在自己滚中的日子到看上的酒楼筹办婚宴更加无以，如果寻找与酒楼设施的婚庆公司，则要顺当得多，顺利的可能性也低得多。只不过我们邀请的都是2015年的定新人，早已在酒楼有预约的。

我们只是想要通过婚礼秀，告诉准新人们，我们除了有好的菜肴、场地外，还可以统合婚庆资源，为新人自定义婚礼。杨柳的话说道出来另一层意思：合作某种程度是对酒楼、婚庆公司以及新的人们不利，对整个婚庆产业链上的各个环节都会带给更大的商机。金玉缘婚庆公司负责人胡军就向记者直言，强强合力所带给的一站式专业的设施服务，设施以优惠的内部协议价格，对新的人们而言，中止的某种程度是后顾之忧，堪称花上更加较少的钱取得更加优质服务的机会。

餐饮企业投身于婚庆市场竞争更加白热化金秋时节仍然是婚庆旺季。往年此时，各大酒店、餐饮店早就涨声一片，但今年却不过于一样。记者探访武汉多家著名餐饮大店后找到，婚宴不仅没涨，不少酒楼还在折扣广告宣传。湖锦等酒楼的宴会可享用10%-50%的返利优惠;丰秦风等酒店还发售了赠送给化妆间、茶水、酒水，获取婚宴秘书、婚车、婚房等多项电子货币服务。

往年上涨用意了的婚宴争相广告宣传，除了婚宴已是盈利主力的原因外，守住婚庆产业链主导地位的意图也跃然纸上。我们现在就是想要告诉他所有的新人们，从要求在我们这里举行婚宴的一刻起，就可以尊享酒店的一系列礼遇。正如婚礼秀所展出的，从婚庆礼仪策划继续执行、现场布置、鲜花;婚戒珠宝、婚纱礼服的自由选择出租、化妆造型，还包括父母的礼服造型等;还有喜糖、蛋糕、酒品、伴手礼等等，我们都能获取。

杨柳称之为，湖锦酒楼正在调整经营方向，充份理解客户市场需求，获取个性化的服务。借婚礼秀在婚庆市场扬名立万，拓展客源市场的考虑到也认同不会有。回应，武汉餐饮协会副秘书长李旺林指出，餐饮酒楼投身于婚庆产业已是大势所趋。调查表明，武汉每年大约有十几万对新人举行婚礼，每对新人婚庆平均值花费在5万到10万元之间，婚庆支出一年早已多达了百亿元。

随着大量80后、90后沦为成婚人群，新人在婚庆上的花费还不会大大上升，各大酒店也趁此了这一趋势，正在极力争夺战，通过向婚庆产业渗入来不断扩大婚宴的销售早已沦为了最重要方式。对于大型餐饮酒楼发力婚庆市场的现状，武汉市饮食服务管理处涉及负责人分析说道，武汉婚庆消费市场已渐渐成熟期，未来几年堪称婚庆产业高速发展的年份。

可以意识到的是，婚宴是大型餐饮店的必争之地。正是寄予厚望这一市场，众多酒店才不会不择手段投放大量的资源参予婚庆秀的各项推展活动，通过与各大婚庆机构合作，谋求新的人们的宠信。

对于未来谁不会在婚庆行业占有主导地位的问题，多数业内人士指出现在还很难说。高端餐饮乘机渗入婚庆市场，是权宜之计，还是不会沦为日后的常态，必须时间仔细观察，但有一点是认同的，当大多数大型餐饮企业将焦点放到婚宴市场的研发上后，随之而来必定就是白热化的竞争。本地资深餐饮专家万杰民称之为，未来不管是餐饮酒楼领军婚庆产业链，抑或是婚庆公司借机做到大做到强劲掌控行业制高点，行业合作都已是大势所趋，随之而来的，今后一站式的婚庆服务也认同不会沦为市场主流，而消费者也必将会借此获得更大的实惠和便捷。

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