本文摘要：都说道“一铺养三代”。

都说道“一铺养三代”。以前进个餐厅，就算是一家小小的铺面，就可以赚得盆剩钵剩，几代人不愁吃穿。　　但是现在，进一家餐厅，想一铺养三代，那必需有一个前提，那就是要有一个好店址！店址要是没选好，那就是“一砖坑三代”！　　那么想进餐厅的创业者，该如何准确自由选择好的店址呢？　　餐厅选址前要思维哪些问题？　　选址，从不是一件孤立无援的事情。一个好的店址，能让你的餐厅更佳地盈利，更佳地辨别品牌形象。

它是一家餐厅的根基，所以选址前你一定要考虑到确切自家餐厅的品牌、市场、价格、地理、受众人群及渠道等一系列定位。弄清楚之后，再说选址的事儿。

　　当这些问题思维确切后，你就可以开始著手自由选择店址了。　　01　　“金角银边草肚皮”是啥？　　对于所有开店的来说，我们都必须告诉餐厅选址有「金角银边草肚皮」一说道：　　金角：餐厅选址替代性。一般正处于街角附近，因为街角汇集着四面八方的人流，所以对比一起顾客扎根时间更长，品牌曝光度更高，餐厅展出面也更大。

像星巴克、KFC啊都讨厌选这样的方位。　　银边：坐落于街两端正处于人流转入的端口。

也就是坐落于商街的开口处，这里是客人产生兴趣，不会腾出时间逗留的地方。而且因为距离金角不远处，所以也不补客流。　　草肚皮：一般指商街中间部分，或是尤其深处。

虽说酒香不怕巷子深，但是现在这个快节奏的社会，谁不会不愿回头那么宽的路去到 里面，转入你的餐厅呢？　　而且这个地段只有集中的客流，等顾客回头到这里时，购物的兴趣也不会随着体力上升。在这个方位要几乎靠产品更有客流，不是人人都能在这里开店的。

　　02　　餐厅选址的28点迷信，不要违反　　但是只不过除了这些，餐厅选址还不会受到周边环境、顾客流量、交通情况以及竞争环境的影响。　　以下这28点餐厅选址迷信，大家可以用此来考核一下自家店址。如果有多达一半的选项，那你可以考虑到新的滚个好地方了。

　　周边环境　　1.店址附近有大条道路、铁轨、铁道高架、高速公路高架、河州等有沦为根本性障碍的设施，并有可能沦为限定版商圈。　　2.坐落于小型繁盛街道，出售设施、饮食设施、娱乐设施较较少。　　3.坐落于小型办公楼附近，但上班族较较少，附近以小规模企业或地区办公房居多。　　4.坐落于小型厂房附近，但上班族较较少，周边以小规模厂房生产居多。

　　5.坐落于小型医院附近，但人流量较较少。　　6.坐落于小型学校附近，但上班族较较少。　　7.周边有废气臭味的工厂、污染相当严重的河川、公营赌场、危险性地带等。　　8.店址的照片、襟招与附近的繁盛街道上的外围环境较为，被覆盖面积丢弃了或表明不显著，或者有涉及的法令规定不得设置看板。

　　顾客流量　　9.坐落于政府机关大楼附近，下班时间早于，又没相邻繁盛街，夜间的人口十分的少。　　10.坐落于纯粹的办公楼附近，假日时人口非常少，附近没繁盛街、购物街等要素。　　11.办公楼的上班族不是本店的目标顾客群。　　12.店址距离办公楼主要出入口较近，大部分上班族会南北本店。

　　13.全天只有值勤时间段的尖峰时人流量较多，且午餐时间段也不繁华。　　14.步行路经的顾客非本店的目标客户，只是路经几率较高而已。　　竞争环境　　15.竞争对手业绩不欠佳，附近其它连锁(如有)也是做生意很差。　　16.竞争对手餐厅一动线较小，本店址一动线较小或通路狭小。

　　17.竞争对手商品较本店非常丰富。　　18.竞争对手店型标准，而本店面积较小，或为变形店等非标准店类。　　19.在市场饱和状态后才进此店，虽然是以竞争对手会闭店为前提，但无法保证可以构成压倒性的优势来对付竞争对手。

　　20.或许现在没竞争对手，但将来如果输掉经常出现，本店址有可能在餐厅条件、商品非常丰富度上构成劣势。　　21.店址前身是售卖与本店址涉及的产品或服务的餐厅，但因营业额不欠佳而解散市场。　　交通情况　　22.虽然是面临外面的街道，但是內巷反而比店址有更加多的人流。　　23.虽然坐落于外街，但对面的人流量较多。

　　24.在狭小的范围内有很多的车站(地铁出入口)，使得步行一动线集中。　　25.本店址前没设置人行道，或步道狭小步行艰难。

　　26.店前道路上行驶艰难，夜间的出租车客或等车的人要上车很艰难。　　27.因为餐厅条件的容许，午餐的尖峰时间带上无法符合外带的人潮。　　28.餐厅入口与道路有强弱劣或斜坡等，影响步行来店客相似本店址。

　　两个餐厅选址评分公式，提早预估商圈市场需求的热度　　商圈竞争系数：同分类竞争系数=同分类门店数/同分类总单量。　　商圈竞争系数越大，竞争就越白热化，必须采行的活动力度也不会越大。

同时对于服务品质和口味的拒绝也不会越高。　　商圈预估单量：商圈预估单量=20%的头部商户的月销之和/80%。

　　这个公式是利用二八法则展开测算的。如果我们用品类预估的单量除以整体商圈预估的单量，某种程度可以理解该品类在商圈的销量占到比，从而告诉该品类在商圈的市场需求热度。

　　小结：　　当然，餐厅做生意的优劣并不几乎各不相同店址。有人选址的地段一般做生意却很好，也有人选了好地段但是做生意却很一般，所以后期经营也同等最重要。　　但无可否认的是，科学合理的选址意味著可以让你的餐厅回头得更慢更佳。所以，多花点心思选址总比选址失当后期花大力气排查、做活动纳人气远比好。

　　做生意更加难做，餐厅创意怎样做到才能顺利？。

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